月の親子にんじん収穫体験に協力いただいた『阿藍（あらん）』さんのにんじんを使った野菜料理教室が開催されました。野菜ソムリエプロの板東春香先生を講師に２２名（大人１３名子ども９名）が参加し、３種類の料理に挑戦しました。
今回のメニューは
①たらこ人参
②春人参のリボンサラダ
③人参の葉とちりめんじゃこのかきあげ の３種類です。
わいわいと賑やかに料理は進み、あっという間においしそうな料理が完成しました。子供たちからは「たのしかった！」「また参加したい！」「おいしかった！」「おうちでも作ってみたい！」との声があり、お母さんからも「簡単でおいしい」「子どもと一緒に料理ができてよかった。」「にんじんの葉の料理は、はじめて！」などの声をいただきました。
地元の食材を使った料理教室を通して、徳島の豊かな自然の恵みへの感謝の心や、旬のおいしい野菜を食べることの良さ、料理する楽しさなどを感じてもらえたと思います。
